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今回ご紹介するのは、京都醸造の人気シリーズ「帰還」から登場した個性派ビール――**「白日夢中（WHITE REVERIE）」**です🍺
ベルジャンウィットをベースに、日本らしい素材を取り入れた一杯。見た目の柔らかさとは裏腹に、しっかり個性も感じられる魅力的なビールです。さっそくレビューしていきましょう！
🍺 見た目（外観）
ラスに注ぐと、やや濁りのある淡いゴールドカラー。
ベルジャンウィットらしい、ふんわりとした霞みがとても美しいですね。
泡立ちはきめ細かく、ふわっと柔らかい印象。
泡持ちも比較的よく、時間が経ってもほんのりとした泡が残ります。
「軽やかで優しそうなビールだな」という第一印象。
見た目だけで「これは飲みやすそう」と感じさせてくれる、そんな一杯です。
🌿 香りと味わい
まず香りから。
グラスに顔を近づけると――
・ほんのり柑橘系（オレンジピールのような爽やかさ）
・やさしいスパイス感（コリアンダー系）
・そして特徴的なのがクロモジ由来の和の香り
この「クロモジ」がとても面白くて、
どこかお茶のような、和菓子のような上品さを感じます。
ひと口飲むと…
まず広がるのはやわらかな小麦の甘み。
そこにベルジャン酵母のフルーティーさが重なり、
さらにクロモジのスパイシーさが後からじわっと効いてきます。
苦味はかなり控えめで、とても飲みやすい仕上がり。
それでいて、ただ軽いだけではなく――
👉「優しいのに奥行きがある」
そんなバランスの良さが光ります。
後味はすっきりしつつ、ほんのりスパイシーな余韻。
飲み終わった後に「もう一口いきたい」と思わせてくれるタイプです。
飲み頃温度
おすすめは6〜8℃くらい。
・冷やしすぎると香りが閉じる
・少し温度が上がるとクロモジの個性が際立つ
なので、冷蔵庫から出してすぐ〜少し置いてからがベストです。
ゆっくり飲みながら温度変化も楽しめるのが、このビールの魅力のひとつですね。
相性のいい料理
このビール、実は食事ともかなり相性が良いです。
・白身魚のカルパッチョ
・鶏肉の塩焼き
・和食（出汁系・天ぷらなど）
・軽めのチーズ
特に和食との相性は抜群。
クロモジの和のニュアンスが料理と自然に馴染みます。
こんな人におすすめ
✔ クラフトビール初心者
✔ 苦いビールが苦手な方
✔ ヴァイツェンやウィットが好きな方
✔ 日本らしい個性のあるビールを探している方
「IPAはちょっと苦手…」という方にも、かなりおすすめできる一本です。
原材料等
品目：発泡酒 原材料：麦芽、小麦、糖類、ホップ、クロモジ、清見ビール、コリアンダーシード
アルコール分：5.0%
生産：京都醸造株式会社
どこで買えるか
私は成城石井で購入しました。ネットですと以下の京都醸造さんで購入できます。
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